Apa itu Makanan Anti Inflamasi? 10 Lebih Makanan Anti Inflamasi
Apa itu makanan anti inflamasi?
Makanan antri inflamasi adalah makanan yang mengandung zat yang berfungsi unuk membantu mengurangi inflamasi atau peradangan pada tubuh.
Dalam keadaan tertentu tubuh akan mengalami peradangan untuk mempertahankan diri dari serangan penyakit.
Peradangan bisa bermanfaat untuk tubuh demi melawan penyakit, namun peradangan yang kronis bisa menjadi masalah bagi tubuh.
Oleh karenanya, beberapa jenis makanan anti inflamasi atau anti radang ini disarankan untuk dikonsumsi.
Beberapa makanan oleh para pakar disebut sebagai makanan yang memiliki efek anti-inflamasi.
Makanan anti inflamasi ini bisa membantu mengurangi peradangan dengan mengurangi stres oksidatif, mengatur keseimbangan asam-basa tubuh, dan meningkatkan flora usus.
Apa itu Inflamasi?
Inflamasi atau dengan kata lain adalah peradangan; adalah metode pertahanan yang digunakan oleh tubuh untuk menghilangkan mikroba, zat berbahaya, zat asing, sel dan jaringan mati.
Meski gejala yang terjadi saat peradangan terjadi di tubuh terasa tidak nyaman, peradangan; diperlukan bagi tubuh untuk bertahan hidup dalam sebagian besar kondisi tanpa cedera.
Baca Juga: Pengalaman Menggunakan Minyak Zaitun Setiap Hari Untuk Wajah
Ada dua jenis kondisi peradangan, yaitu akut dan kronis:
Peradangan akut: Ini adalah peradangan yang dimulai dengan cepat dan dini, menjadi parah dalam waktu singkat, dan gejalanya berakhir dalam beberapa hari.
Peradangan kronis: Ini adalah peradangan yang dimulai secara perlahan, berlangsung lama dan dapat berlangsung selama beberapa bulan (sumber).
Apa Saja Makanan Anti Inflamasi?
Untuk mencegah peradangan dalam tubuh, makanan anti inflamasi bisa dikonsumsi secara teratur.
Meskipun makanan anti inflamasi ini bukan pengganti obat, namun makanan tersebut dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh.
Berikut ini adalah berbagai makanan anti inflamasi yang dapat anda konsumsi:
1. Buah-buahan
Secara umum semua jenis buah-buahan adalah makanan yang mengandung zat anti inflamasi.
Buah-buahan kaya akan vitamin, serat, dan mineral. Buah-buahan hutan seperti kismis, blackberry, blueberry dan cranberry adalah salah satu makanan anti-inflamasi alami yang paling efektif.
Buah beri mengandung antosianin, yaitu zat antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Diketahui bahwa konsumsi rutin buah beri mampu membantu melawan efek protein yang terlibat dalam peradangan, sementara juga mengurangi stres oksidatif dalam tubuh dan meningkatkan sitokin anti-inflamasi.
Seperti buah beri, anggur mengandung anthocyanin, antioksidan yang membantu melawan peradangan, dan resveratrol.
Resveratrol adalah antioksidan kuat yang dikenal karena sifat penyembuhan dan anti-penuaan serta sifat anti-inflamasinya.
Sebuah penelitian terhadap orang-orang dengan penyakit kardiovaskular menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak anggur setiap hari mengurangi tanda-tanda peradangan tertentu.
Selain enak, buah ceri juga kaya akan polifenol dan vitamin C yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.
Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi mereka meningkatkan kesehatan dengan mencegah stres oksidatif dan peradangan. Selain itu, ceri dikemas dengan fitonutrien yang dianggap menenangkan peradangan di saluran kemih.
2. Brokoli
Brokoli adalah sayuran silangan yang berasal dari keluarga yang sama dengan brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan bahkan kubis, yang kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan umum.
Zat dalam brokoli bisa melindungi pembuluh darah dari stres oksidatif dan hiperglikemia, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kardiovaskular.
Suforaphane, antioksidan yang ditemukan dalam brokoli, sangat penting. Menurut penelitian, ia memiliki sifat anti-inflamasi yang penting.
3. Ikan Berlemak
Ikan berlemak, dan terutama omega 3 yang dikandungnya, bermanfaat dalam menyembuhkan masalah kesehatan tertentu yang disertai dengan kondisi peradangan.
Asam lemak tak jenuh ganda ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan terutama ditemukan pada salmon, mackerel, tuna, dan sarden.
Asam lemak dalam ikan ada dalam beberapa jenis; asam alfa-linolenat (ALA), asam docosahexaenoic (DHA), dan asam elcosapentaenoic (EPA).
Dua lainnya, yang dapat diproduksi dalam jumlah kecil dari ALA di dalam tubuh, ditemukan langsung dalam minyak ikan yang disebutkan.
Asam lemak itu juga dikenal untuk mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan sindrom metabolik dan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, EPA dan DHA dapat diubah dalam tubuh menjadi senyawa tertentu yang memiliki sifat anti-inflamasi yang penting, terutama resolvin dan pengawet.
4. Alpukat
Kaya serat, kalium, magnesium dan asam lemak tak jenuh tunggal, alpukat adalah bantuan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, kandungan karotenoidnya melawan peradangan dan stres oksidatif yang terkait dengan efek sinar ultraviolet pada kulit.
5. Paprika
Paprika manis dan pedas, yang kaya akan vitamin C, juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang penting.
Paprika mengandung asam ferulat dan capsaicin. Mereka efektif dalam meredakan beberapa peradangan yang bersifat rematik.
6. Teh hijau
Ideal untuk membantu penurunan berat badan dan mengatasi kelelahan, teh hijau sangat populer di banyak negara di dunia.
Manfaatnya, yang dianggap sebagai salah satu dasar pengobatan tradisional Tiongkok, dikaitkan dengan efek antioksidan dan anti-inflamasinya, berkat EGCG yang dikandungnya, yaitu epigallocatechin gallate.
Katekin ini, yang berlimpah dalam teh hijau, menghambat proses inflamasi dengan mengurangi produksi sitokin yang menyebabkan peradangan.
7. Jamur
Meskipun ada ribuan varietas jamur di seluruh dunia, hanya beberapa yang dapat dimakan dan dibudidayakan untuk tujuan komersial.
Jamur, yang sangat rendah kalori dan kaya vitamin B, selenium dan tembaga, meningkatkan rasa makanan kita, tetapi juga mengandung antioksidan bermanfaat yang melindungi tubuh dari peradangan.
Tetapi penelitian menunjukkan bahwa memasak mengurangi potensi anti-inflamasi jamur. Dalam hal ini, mungkin lebih baik memakannya setengah matang.
8. Kunyit
Dikenal karena rasa pedas dan aroma kayunya, kunyit terkenal karena khasiat obatnya yang bermanfaat melawan penyakit sehari-hari.
Rimpangnya dianggap sebagai anti-inflamasi yang kuat terhadap kondisi tertentu seperti kolitis ulserativa, pankreatitis, gastritis atau rheumatoid arthritis, terutama berkat kandungan kurkuminnya. Ini juga memiliki peran protektif pada perut dan hati.
Untuk meningkatkan manfaat kunyit, para ahli merekomendasikan untuk menggunakannya dengan lada hitam.
Menurut sebuah penelitian, kombinasi kurkumin dan piperin berpotensi meningkatkan status oksidatif dan inflamasi pasien dengan sindrom metabolik.
9. Cokelat Hitam dan Kakao
Cokelat hitam adalah bantuan penting bagi tubuh kita, terutama dalam dosis kecil yang membantu melawan stres dan mengurangi risiko peradangan.
Para ahli mengatakan bahwa 20 hingga 30 gram cokelat setiap hari dapat bermanfaat bagi kesehatan. Namun, cokelat hitam dengan setidaknya 70 persen kakao dianggap anti-inflamasi.
10. Tomat
Konsentrat nutrisi yang sebenarnya, tomat mengandung likopen, vitamin C dan potasium , pigmen yang bertanggung jawab atas warna merahnya.
Menurut penelitian, zat yang memberi tomat sifat anti-inflamasi yang penting adalah likopen.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi jus tomat secara signifikan mengurangi penanda peradangan pada wanita yang kelebihan berat badan.
Studi juga menunjukkan bahwa kombinasi tomat dan minyak zaitun selama memasak akan meningkatkan potensi antioksidan dan kadar likopen.
Lycopene diketahui lebih baik diserap dalam tubuh bila dikombinasikan dengan minyak.
11. Anggur
Anggur mengandung antosianin yang mengurangi peradangan. Ini juga merupakan salah satu sumber resveratrol terbaik, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Dalam sebuah penelitian, diamati bahwa orang dengan penyakit jantung yang mengonsumsi ekstrak anggur setiap hari mengalami peningkatan kadar hormon yang memengaruhi sel lemak dan kanker.